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防排煙系統(tǒng)聯(lián)動調(diào)試

1．機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)的聯(lián)動調(diào)試

1）當任何一個常閉送風(fēng)口開啟時，送風(fēng)機均能聯(lián)動啟動。

2）當火災(zāi)報警后，應(yīng)啟動有關(guān)部位的送風(fēng)口、送風(fēng)機，啟動的送風(fēng)口、送風(fēng)機應(yīng)與設(shè)計和規(guī)范要求一致，其狀態(tài)信號能反饋到消防控制室。

2．機械排煙系統(tǒng)的聯(lián)動調(diào)試

1）當任何一個常閉排煙閥（口）開啟時，排煙風(fēng)機均能聯(lián)動啟動。

2）當火災(zāi)報警后，機械排煙系統(tǒng)應(yīng)啟動有關(guān)部位的排煙閥（口）、排煙風(fēng)機；啟動的排煙閥（口）、排煙風(fēng)機應(yīng)與設(shè)計和規(guī)范要求一致，其狀態(tài)信號應(yīng)反饋到消防控制室。

3）有補風(fēng)要求機械排煙場所，當火災(zāi)報警后，補風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)啟動。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

廚房的排煙及排風(fēng)設(shè)計：

廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計與通風(fēng)設(shè)計之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理。

廚房通風(fēng)量計算

廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量兩部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，排風(fēng)量一般按計算確定。

局部排風(fēng)部位及要求

　　中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

　　蒸煮間。此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

　　西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

　　洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。

廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機（含消音l器）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。

油煙凈化器設(shè)備的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進行改造并更換排煙風(fēng)機。

排煙管道

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。

主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。