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1、選定廚房油煙凈化器設(shè)備前首先了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個(gè)應(yīng)用工程實(shí)例（一定要多個(gè)可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實(shí)例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時(shí)期實(shí)地自己觀察（為了防止購買偽l劣產(chǎn)品而浪費(fèi)數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店?duì)I業(yè)的高峰時(shí)間段內(nèi)，對(duì)樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時(shí)廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。

2.了解售后服務(wù)狀況。

可向餐館經(jīng)營者或服務(wù)員、廚師了解廠家對(duì)設(shè)備維護(hù)和定期清洗的情況，重點(diǎn)了解廠家對(duì)設(shè)備故障處理的反應(yīng)時(shí)間。

3.了解廚房油煙凈化器長期工作的穩(wěn)定性。

需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實(shí)例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

安裝油煙凈化器的原因：

1、定期檢查

自2017年《藍(lán)天保l衛(wèi)戰(zhàn)》相關(guān)文件發(fā)布實(shí)施以后，各地相關(guān)部門對(duì)于油煙定期檢測(cè)越來越嚴(yán)格，對(duì)于每家餐廳，都會(huì)定期上門進(jìn)行檢查，是否有安裝合格的油煙凈化器?油煙排放是否達(dá)標(biāo)?是否正常使用?如果檢查不通過，輕則處罰，重則停業(yè)整頓!

2、防止居民投訴

被居民投訴了餐廳的油煙問題，如果你沒裝油煙凈化器，那么處罰還是挺重的，如果你裝了油煙凈化器，但是產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)或者使用不規(guī)范，該處罰還是得處罰，想要防止居民投訴，安裝合適的油煙凈化器(如天瓏油煙凈化器)，并且正確安裝、正確使用，這樣才能讓你開店無憂，起碼不用再擔(dān)心投訴油煙的問題!

3、提高餐廳員工工作效率

抽油煙機(jī)可以把大部分油煙抽出去，但是也不能全部抽感覺，一部分油煙留在廚房就已經(jīng)讓人很難受了，更別說有的菜味道大，味道可能很難抽出去的，刺鼻的油煙味，特別是一些特辣的川湘菜，嚴(yán)重的時(shí)候都睜不開眼睛，這種環(huán)境下，員工的工作效率肯定會(huì)大打折扣。而這些問題，只需要安裝一臺(tái)天瓏油煙凈化器，就可以輕松解決。

安裝油煙凈化器的原因：

1、減少后廚人員健康危害

未經(jīng)處理的油煙排到屋外，會(huì)危害大眾的身體健康，同樣的，有些沒有排出而留在廚房的油煙，也一樣會(huì)危害廚師以及后廚人員的身心健康，雖然油煙量少，但是日積月累，也不容小覷，為了自己?jiǎn)T工的健康，可不能吝嗇!

2、提高客戶體驗(yàn)，餐廳更加干凈

你去過那種烏漆嘛黑，到處油污和煙熏的餐廳嗎?還有一些餐廳的味道刺鼻，尤其是類似于烤肉店之類的，味道經(jīng)久不散。這些問題用抽油煙機(jī)是處理不了的，油煙凈化器卻可以，油煙凈化器不但能夠凈化油煙，還會(huì)附帶一定的除味功能，當(dāng)然，要是味道特別大，配合UV除味設(shè)備會(huì)更好。