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很少有人注意到排煙管道的隱患，消防部門通過本報特別提醒廠家和餐飲企業(yè)，要定期清理廚房和煙道上的油漬，防止油漬過多和管道溫度過高引起火災(zāi)，如果工廠的排煙管或餐廳的排煙管長時間不清洗，油會附著在管道內(nèi)壁，很容易引起火災(zāi)，所以排風(fēng)管道的定期清洗是關(guān)鍵。

以餐館的排煙管為例，中餐一般是油炸、熟食等，當(dāng)排煙管被抽走時，它會粘在排煙機的表面和排煙管的內(nèi)壁上，從而穿選一層油脂，油垢容易積聚的地方，隱蔽的地方是油煙管的拐角處。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)一般分為三部分：送風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)和油煙處理系統(tǒng)，廚房通風(fēng)方式的設(shè)計和相關(guān)設(shè)計參數(shù)的計算是關(guān)鍵，特別是在夏季，室外自然送風(fēng)的溫度會更高。

如果抽油煙機不能及時排放，將油煙和余熱收集起來，空調(diào)負(fù)荷設(shè)計往往會太小，另外，廚房電器的熱源會輻射熱量，容易造成廚房過熱，造成油煙污染。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

許多人提到通風(fēng)管道與鍍錫板加工有著天然的聯(lián)系，他們認(rèn)為管道是鍍錫板加工，事實上，這種觀點已經(jīng)相當(dāng)過時了，過去，由于管道的適用范圍不是很廣，當(dāng)時管道在廚房排煙中的應(yīng)用較多，但隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多行業(yè)都離開了生產(chǎn)通風(fēng)系統(tǒng)，無法再使用，許多特殊的工作環(huán)境需要管道來進(jìn)行生產(chǎn)和操作。

如果沒有通風(fēng)管道，我們廚房的油煙就不容易排出，所以廚房的工作間一定比較亂，里面的污染會非常嚴(yán)重，在這種情況下，我們的員工將無法進(jìn)入內(nèi)部工作，在這種情況下，餐飲發(fā)展也將受到嚴(yán)格限制。

如果廠房內(nèi)沒有通風(fēng)管道系統(tǒng)，那么許多產(chǎn)品的質(zhì)量就會出現(xiàn)一些問題，食品加工業(yè)和制藥工業(yè)等特殊行業(yè)的工作環(huán)境比較嚴(yán)格，需要輔助生產(chǎn)的通風(fēng)設(shè)備。

通風(fēng)管道的特點介紹：

1、外觀比較光滑，沒有毛刺，主要是呈現(xiàn)銀白色。

2、安裝比較方便，連接點很少。

3、通風(fēng)阻力比較小，噪聲也很小。

4、強度和剛性都是比較好的。

5、厚度可以控制，在5-107μm之內(nèi)可以隨意的進(jìn)行選擇。

6、沒有溫度危害，能夠保證材料力學(xué)的性能不變。

7、有良好的耐腐蝕性能。

8、采用熱鍍鋅方法完成，適用于各種強酸、堿霧氣等強腐蝕環(huán)境中;