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油煙凈化器在使用中需要注意以下幾點事項：安裝位置：油煙凈化器應(yīng)安裝在廚房的合適位置，離爐灶足夠近，以便有效吸收油煙。定期清潔：油煙凈化器需要定期清潔，以保持其正常運行和過濾油煙的能力。清潔時應(yīng)斷電，并按照說明書的指示進行清潔。更換濾網(wǎng)：濾網(wǎng)是油煙凈化器的重要組成部分，需要定期更換。根據(jù)使用頻率和油煙濃度，一般建議每3-6個月更換一次。避免過度使用：油煙凈化器雖然可以有效凈化油煙，但長時間過度使用可能會導(dǎo)致設(shè)備過熱，影響壽命。在烹飪時，盡量控制油煙的產(chǎn)生，減少凈化器的使用時間。定期維護：定期維護油煙凈化器，檢查電源線、開關(guān)等是否正常，確保設(shè)備的安全運行。總之，正確使用和維護油煙凈化器，可以有效凈化油煙，提高廚房空氣質(zhì)量，保護家人的健康。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

1、選定廚房油煙凈化器設(shè)備前首先了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況?？梢砸髲S家提供在附近的多個應(yīng)用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買偽l劣產(chǎn)品而浪費數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業(yè)的高峰時間段內(nèi)，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。

2.了解售后服務(wù)狀況。

可向餐館經(jīng)營者或服務(wù)員、廚師了解廠家對設(shè)備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設(shè)備故障處理的反應(yīng)時間。

3.了解廚房油煙凈化器長期工作的穩(wěn)定性。

需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。

國家為強制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器原因，此前，發(fā)布了《廣東省大氣污染防治加強措施和分工方案》，明確指出需要加強對油煙的控制。餐飲企業(yè)食堂和排油煙單位要安裝油煙凈化設(shè)施，大型餐飲家庭要安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，禁止露天焚燒。

餐飲油煙污染：

1.油煙油氣:主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的有毒油煙霧。

2.廚房燥熱:燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱和熱量。

3.燃燒廢氣:燃料不完全燃燒產(chǎn)生的有害物質(zhì)。