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1.油煙凈化器成擺設(shè)，油煙廢氣任意亂排。

有些餐飲店主為貪圖便宜，安裝了價格低廉但品質(zhì)低廉的餐飲油煙凈化器，只要求有個設(shè)備就可以了，安裝的油煙凈化器沒有一點實際凈化效果，油煙凈化器成了擺設(shè)，餐飲排煙口周圍油污四溢，嚴(yán)重影響周圍居民的生活環(huán)境和污染大氣環(huán)境。

2.油煙凈化器隨意匹配安裝，排出濃度嚴(yán)重超標(biāo)。

有的餐飲店雖然安裝了餐飲油煙凈化器，但是依然排出黑煙。這種情況是因為油煙凈化器和風(fēng)機沒有正確匹配和安裝，導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放。比如有的商戶安裝的是10000風(fēng)量的油煙凈化器，但是風(fēng)機確實17000風(fēng)量的，這樣風(fēng)機嚴(yán)重大于油煙凈化機的風(fēng)量，會使得風(fēng)速過大，使得油煙尚未得到凈化就被排出。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

油煙凈化的原理有很多，分別有活性炭吸附、UV光解、靜電吸附、催化燃燒、機械分離、織物過濾、濕式處理等，但是目前主流的油煙凈化原理是利用靜電吸附原理。蜂窩電場和板式電場的油煙凈化器其原理就是利用高壓靜電式凈化的原理，但是利用的電離方式不同。

蜂窩電場主要是利用類似蜂巢圓筒疊加的一個電離分離結(jié)構(gòu)，由圓筒蜂窩電場中的陰極鎢針放電，將油煙廢氣分子變成正電荷的粒子，從而被周圍的陽極管壁吸附，從而達到凈化的效果。

板式電場主要利用的是類似平板疊加的一個電離分離結(jié)構(gòu)，板式電場分為電離區(qū)和吸附區(qū)，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經(jīng)過電離區(qū)進行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進入吸附區(qū)，帶正電荷的油煙粒子在吸附區(qū)從而因電場力的作用被吸附，從而達到凈化的效果。

安裝油煙凈化器的必要性

我們先要了解下油煙的組成：油煙主要由顆粒物和揮發(fā)性有機物（VolatileOrganicCompounds,VOCs）組成，含有的有機物高達300種，且會隨著食材和烹飪方法有所變化。揮發(fā)性有機物（VOCs）：大多數(shù)VOCs有毒，部分VOCs有致癌性。當(dāng)居室中VOCs濃度超過一定濃度時，在短時間內(nèi)人們感到惡心、嘔吐、四肢乏力，嚴(yán)重時會抽搐、昏迷、記憶力減退。

顆粒物：根據(jù)其直徑，顆粒物又分為PM10、PM2.5以及PM1.0。PM2.5是近年來的熱點環(huán)境問題，因其粒徑十分微小，被吸入人體后會直接進入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)包括哮l喘、支氣l管炎等方面的疾病。顆粒物粒徑越小，攜帶的有害物質(zhì)就越多，進入呼吸道的部位越深，對人體造成的危害就越大。