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要去除炒菜產(chǎn)生的味道，可以從以下幾個(gè)方面入手： 1. 使用油煙凈化器：油煙凈化器可以有效地過濾掉炒菜產(chǎn)生的油煙和異味，保持室內(nèi)空氣清新。在使用油煙凈化器時(shí)，應(yīng)注意定期清洗和更換濾網(wǎng)，以保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和過濾效果。 2. 通風(fēng)換氣：在炒菜時(shí)應(yīng)及時(shí)打開廚房的排氣扇或窗戶，將室內(nèi)的異味排出。如果條件允許，還可以安裝新風(fēng)系統(tǒng)或空氣凈化器等設(shè)備，以進(jìn)一步提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。 3. 使用除臭劑：在炒菜后可以使用一些除臭劑或清香劑來去除殘留的異味。例如可以使用檸檬、茶葉、醋等物質(zhì)來吸附異味，并散發(fā)出清香的氣味。 4. 清洗廚房設(shè)備：經(jīng)常清洗廚房設(shè)備和用具，如灶臺(tái)、鍋具、抽油煙機(jī)等，以去除殘留的油污和異味。同時(shí)還要注意垃圾分類處理和及時(shí)清理垃圾桶，以避免產(chǎn)生異味。 5. 使用烹飪技巧：在炒菜時(shí)可以使用一些烹飪技巧來減少異味的產(chǎn)生。例如可以先將食材用水泡一下，或者加入一些姜片、蔥段等調(diào)料來去除異味。 總之，要去除炒菜產(chǎn)生的味道需要綜合考

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

大家都知道，油煙中有很多的有害物質(zhì)，而油煙對(duì)人體的上海不僅僅只有皮膚，還會(huì)危害到呼吸道的健康，吸入油煙會(huì)刺激眼睛和咽喉黏膜，使人們?nèi)菀渍T發(fā)、，油煙中含有、二氧化碳以及氮氧化合物等多種有害氣體，也會(huì)對(duì)肺部造成傷害，可能會(huì)誘發(fā)，等呼吸道疾病，另外油煙里面還含有致癌物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙容易增加患的幾率。為了把油煙對(duì)人體的危害降到低，廚房好安裝煙罩凈化一體機(jī)，讓廚房保持通風(fēng)。 煙罩式一體機(jī)包括了風(fēng)機(jī)、除味器、過濾器、集油盤等一系列油煙凈化器的裝置為一體，能滿足大部分餐飲業(yè)除油煙的需求，可以說一套煙罩式油煙凈化一體機(jī)就相當(dāng)于好幾臺(tái)設(shè)備，凈化效率也比油煙凈化器要高。

大家有時(shí)候會(huì)看到有的餐飲油煙凈化器的前端會(huì)安裝一個(gè)動(dòng)態(tài)攔截裝置， 有好奇的朋友就會(huì)問這個(gè)動(dòng)態(tài)攔截裝置有什么用，什么時(shí)候需要安裝？ 這種搭配的方案，能夠?qū)崿F(xiàn)多級(jí)過濾凈化油煙氣體，對(duì)于氣體中水分，油滴等的含量比較高的時(shí)候，有著很好的凈化效果。 通過看上圖的工作原理，我們就可以看到這種搭配的安裝方法會(huì)應(yīng)用在哪些地方，同時(shí)也能夠明白這樣搭配的原因： 對(duì)于油煙中含有水分或者其他液體比較多的時(shí)候，加裝動(dòng)態(tài)攔截是非常有必要的，畢竟油煙凈化器的工作原理是利用高壓電場(chǎng)電離待處理氣體然后吸附的，如果氣體中水分的含量大，或者其他液體的含量比較大，就會(huì)給凈化器增加很多負(fù)擔(dān)，尤其是水蒸氣過多的時(shí)候，容易引起電場(chǎng)短路，導(dǎo)致設(shè)備跳閘等，影響工作狀態(tài)的情況。而利用高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)態(tài)攔截設(shè)備，能夠極大的解決這個(gè)問題。 所以對(duì)于有大量水蒸氣，或者空氣中有很多的油滴的待處理氣體，加裝這樣的設(shè)備能夠極大的降低故障率，同時(shí)能夠降低清洗頻率，畢竟前端做了一次過濾。