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1、選定廚房油煙凈化器設(shè)備前首先了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應(yīng)用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買偽l劣產(chǎn)品而浪費數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業(yè)的高峰時間段內(nèi)，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。

2.了解售后服務(wù)狀況。

可向餐館經(jīng)營者或服務(wù)員、廚師了解廠家對設(shè)備維護(hù)和定期清洗的情況，重點了解廠家對設(shè)備故障處理的反應(yīng)時間。

3.了解廚房油煙凈化器長期工作的穩(wěn)定性。

需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

1、安裝油煙凈化器出于對城市美化需求

你有沒有見過那種油煙彌漫的街道，過往行人神色匆匆，都希望能夠盡快通過這條街道;你有沒有見過那種門頭招牌都布滿油垢的鋪面，你連多停留一刻的欲望都不會有，更別說購物消費了。一個城市的美化，需要方方面面都做到位，控制油煙排放也是其中重要一項。

2、保護(hù)大氣環(huán)境，減排降污，油煙是一項大指標(biāo)

眾所周知，大氣污染的三大污染源分別是：工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。生活廢氣中占比蕞大的則是餐廳油煙，這一比重在大中型城市尤其是城市中蕞高，以深圳為例，有調(diào)查顯示，90%的年輕人周末很少做飯，工作日從不做飯，都是點快餐，所以城市的餐廳油煙占比十分高，要保護(hù)大氣，限制油煙排放成為了重中之重。

3、油煙是健康的一大殺l手

據(jù)相關(guān)權(quán)l(xiāng)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，油煙中含有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等300多種有害物質(zhì)，油煙排到室外，不但會對大氣造成破壞，也會對附近人群的身心健康造成危害。

安裝油煙凈化器的原因：

1、定期檢查

自2017年《藍(lán)天保l衛(wèi)戰(zhàn)》相關(guān)文件發(fā)布實施以后，各地相關(guān)部門對于油煙定期檢測越來越嚴(yán)格，對于每家餐廳，都會定期上門進(jìn)行檢查，是否有安裝合格的油煙凈化器?油煙排放是否達(dá)標(biāo)?是否正常使用?如果檢查不通過，輕則處罰，重則停業(yè)整頓!

2、防止居民投訴

被居民投訴了餐廳的油煙問題，如果你沒裝油煙凈化器，那么處罰還是挺重的，如果你裝了油煙凈化器，但是產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)或者使用不規(guī)范，該處罰還是得處罰，想要防止居民投訴，安裝合適的油煙凈化器(如天瓏油煙凈化器)，并且正確安裝、正確使用，這樣才能讓你開店無憂，起碼不用再擔(dān)心投訴油煙的問題!

3、提高餐廳員工工作效率

抽油煙機(jī)可以把大部分油煙抽出去，但是也不能全部抽感覺，一部分油煙留在廚房就已經(jīng)讓人很難受了，更別說有的菜味道大，味道可能很難抽出去的，刺鼻的油煙味，特別是一些特辣的川湘菜，嚴(yán)重的時候都睜不開眼睛，這種環(huán)境下，員工的工作效率肯定會大打折扣。而這些問題，只需要安裝一臺天瓏油煙凈化器，就可以輕松解決。